Boletus sp.

Les cèpes sont sans aucun doute parmi les plus populaires et précieux en termes de gastronomie. Raprèsentent l’ idéal de bonne champignon caché profondément dans les bois.

Leur taille, la fermeté de la chair et le goût agréable et parfois doux, rendre parfaits pour une utilisation dans toute préparation alimentaire qui comprend le champignon comme un élément principal.

Les bolets que nous offrons sont collectées en Europe du Nord par notre société partenaire. Là bas, en fonction du type,ils sont coupés et congelés ou conservés ensemble et ensuite divisés en trois catégories de qualité différentes.