Canneberge européenne – Vaccinium oxycoccos var. oblongifolium Michx.

Aussi connu sous le nom de canneberge, ce petit fruit connaît un grand succès dans le domaine des nutraceutiques grâce à ses propriétés antioxydantes et sa capacité à aider le corps à combattre les infections bactériennes dans le tractus urinaire.
Disponible en deux qualités différentes, cette baie est caractérisée par la présence d’anthocyanine (3-O-galactoside et 3-O-arabinoside de cyanidine et péonidine), les proanthocyanidines, les hydrates de carbone, des acides organiques tels que l’acide malique, l’acide oxalique, l’acide benzoïque et l’acide citrique. Il ya également des flavonoïdes.