Mirtillo rosso – Vaccinium vitis-idaea L.

Bacca ampiamente utilizzata in ambito alimentare nei paesi del Nord Europa dove trova impiego in salse, marmellate e succhi, il lingonberry, o mirtillo rosso, selezionato dalla nostra azienda partner è anch’esso disponibile in due qualità diverse.

Similmente al cranberry, i maggiori costituenti di V. vitis-idaea sono flavanoli e proantocianidine, ma sono ritrovabili anche altri composti quali antocianidine, acidi idrossicinnamici, acidi idrossibenzoici e flavonoli.

Recentemente questo frutto ha riscosso interesse per il suo possibile utilizzo nelle complicanze del diabete, proprio grazie all’attività di alcuni composti fenolici.